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- 黄焖鸡心的做法
- 黄焖鸡块家常做法王刚
黄焖鸡的做法
,黄焖鸡怎么做好吃,焖鸡黄焖鸡的做法家常做法1,把鸡腿剁成小块,黄焖好吃烧水把鸡腿肉紧一下(让肉没有血水)然后把泡好的鸡家家常简单木耳,胡萝卜切大丁,法简大葱切段,尖椒切成圆圈洗净备用。 2,下面开始做菜了,热锅放油,倒入晾好的鸡腿肉翻炒,放盐
,白糖 ,十三香 ,黄豆酱油,朝天椒
,翻炒上色。 3,然后添水沿过鸡腿肉表面就行,开锅转中火
,大约15分钟左右放入木耳 ,胡萝卜,大葱段,鸡精
,大火收汁即可! 【黄焖鸡米饭】 1,黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭
。是历史传统名吃,起源于济南名店"吉玲园" 。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉 ,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点 。 2,一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。 黄焖鸡心的做法原料 more 鸡(2个) 香菇(5朵) 青椒(2个) 金针菇(1把) 生姜(1块) 葱花(适量) 香菜(1棵) 大蒜(2瓣) 冰糖适量 洋葱1个 干辣椒3个 花椒粒20粒 1/准备鸡腿去毛 ,洗净! 2/去骨切成小块 3/冷水下锅,放入少许盐,料酒
,姜片葱,焯出血末 4/过水洗净
,备用 5/准备配菜,香菇切十字刀
,辣椒切成小块 6/准备调料, 7/换石锅,小火烧油,放冰糖,炒糖色 8/冰糖溶化
,变成棕红色,放入鸡块 9/下入鸡块翻炒 ,一定小心,容易烫到哈 10/翻炒均匀后,放姜片,洋葱丁,干辣椒段,花椒粒 ,葱花继续翻炒均匀 11/下入香菇块 ,继续翻炒均匀 12/加水,不要太多 ,也不能太少,差不多能看到水面即可,不要末过食材
,有条件的可以加啤酒 13/盖好盖子,中火煮15-20分钟 14/时间到下金针菇,再煮5分钟左右 15/下入蒜末 ,和青椒块 16/翻拌均匀 ,盖上盖子煮2分钟即可关火啦 17/最后撒上香菜,翻匀就可以啦 18.美味又好吃的黄焖鸡心的做法完成开吃了。 黄焖鸡块家常做法王刚材料 净鸡100克 ,京葱80克,姜20克 ,白糖20克
,酱油、黄酒各15克,精盐3克,味精1克,高汤750克 ,湿淀粉10克,芝麻油15克
,猪油1000克。 做法 1 、将净鸡剁成块
。葱切段。姜切片
。 2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出
。 3
、炒锅内留油20克
,下入白糖炒呈枣红色 ,加高汤
、黄酒、葱段 、姜片烧开。 4 、下入炸好的鸡块烧开,撇净浮沫,加酱油 、精盐
,用小火焖至酥烂,加味精 ,收浓汤汁,勾芡,淋芝麻油 ,装盘即成 。 文章分享结束
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